Chili - Fisch auf Champignon - Tagliatelle

Name: Chili - Fisch auf Champignon - Tagliatelle
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 150 g Champignon (braun, frisch); 4 Prise Chilliflocken; 600 g Fischfilet (weißfleischig, z.B. Kabeljau, 4 Stück); 1 EL Mehl; 2 EL Olivenöl; 8 Prise Salz; 150 ml Schlagobers; 400 g Tagliatelle; 2 Schuss Weißwein; 4 Spr Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Farori

Chili - Fisch auf Champignon - Tagliatelle sind eine Köstlichkeit. Versuchen sie dieses leichte und mediterrane Rezept.

Foto Farori

Bewertung: Ø 3,7 (45 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Tagliatelle
150	g	Champignon (braun, frisch)
1	Stk	Zwiebel
2	Schuss	Weißwein
150	ml	Schlagobers
1	EL	Butter
600	g	Fischfilet (weißfleischig, z.B. Kabeljau, 4 Stück)
2	EL	Olivenöl
1	EL	Mehl
4	Spr	Zitronensaft
4	Prise	Chilliflocken
8	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Tagliatelle nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und gut abtropfen lassen. In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und fein hacken. Champignons putzen und feinblättrig schneiden.
Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin sanft andünsten, dann die Champignons hinzufügen und unter Wenden 8 Minuten gar rösten. Mit Schlagobers und etwas Weißwein ablöschen und nochmals 4 Minuten einreduzieren lassen, dann mit Salz abschmecken. Die abgetropften Tagliatelle unterheben.
Fischfilets mit etwas Zitronensaft beträufeln, leicht in Mehl wenden und mit Chiliflocken bestreuen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Fischfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten. Tagliatelle auf Tellern anrichten und mit den Fischfilets belegen.