Chili-Kohlrabisuppe

Diese Chili-Kohlrabisuppe ist etwas für scharfe Schleckermäuler. Ein Rezept, das für Kinder nicht geeignet ist.

Chili-Kohlrabisuppe

Bewertung: Ø 4,2 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Kohlrabi
1 Stk Chilischote
1 Stk Zwiebel
1 EL Butter
0.5 Becher Schlagobers
300 ml Gemüsesuppe
2 EL Zitronensaft
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Die Zwiebel und die Chilischote fein würfeln. Kohlrabi schälen und in ca. 2 cm große Stückel schneiden.
  2. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel, Kohlrabi und Chilischote darin andünsten, mit Gemüsesuppe ablöschen und ca. 20 Minuten kochen, bis der Kohlrabi weich ist.
  3. Die Suppe sehr fein pürieren, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Obers aschmecken.

Tipps zum Rezept

Evtl. noch etwas frisch geriebene Muskatnuss beigeben.

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