Chili-Kohlrabisuppe
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | Stk | Kohlrabi |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Chilischote |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | EL | Butter |
| 0.5 | Becher | Schlagobers |
| 300 | ml | Gemüsesuppe |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Die Zwiebel und die Chilischote fein würfeln. Kohlrabi schälen und in ca. 2 cm große Stückel schneiden.
- Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel, Kohlrabi und Chilischote darin andünsten, mit Gemüsesuppe ablöschen und ca. 20 Minuten kochen, bis der Kohlrabi weich ist.
- Die Suppe sehr fein pürieren, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Obers aschmecken.
Tipps zum Rezept
Evtl. noch etwas frisch geriebene Muskatnuss beigeben.
Nährwert pro Portion
279
25,00 g
2,47 g
4,59 g
User Kommentare
Der Rezeptnamen hat mich angesprochen. Würde keine ganze Zwiebel, oder eher nur eine kleine Jungzwiebel nehmen. 2 EL Zitronensaft sind mir auch zuviel, denke, da reicht ein Teelöffel.
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