Chili-Kohlrabisuppe

Diese Chili-Kohlrabisuppe ist etwas für scharfe Schleckermäuler. Ein Rezept, das für Kinder nicht geeignet ist.

Chili-Kohlrabisuppe Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (11 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Kohlrabi
1 Stk Chilischote
1 Stk Zwiebel
1 EL Butter
0.5 Becher Schlagobers
300 ml Gemüsesuppe
2 EL Zitronensaft
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Die Zwiebel und die Chilischote fein würfeln. Kohlrabi schälen und in ca. 2 cm große Stückel schneiden.
  2. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel, Kohlrabi und Chilischote darin andünsten, mit Gemüsesuppe ablöschen und ca. 20 Minuten kochen, bis der Kohlrabi weich ist.
  3. Die Suppe sehr fein pürieren, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Obers aschmecken.

Tipps zum Rezept

Evtl. noch etwas frisch geriebene Muskatnuss beigeben.

Nährwert pro Portion

kcal
279
Fett
25,00 g
Eiweiß
2,47 g
Kohlenhydrate
4,59 g
Detaillierte Nährwertinfos

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