Chili mit Vollkorntortillas

Überraschen Sie Ihre Lieben mit dem Rezept für Chili mit Vollkorntortillas, bei diesem Gericht wird gewürfeltes Fleisch verwendet.

Chili mit Vollkorntortillas

Bewertung: Ø 3,9 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Rindfleisch
250 g Schweinefleisch
1 Dose rote Bohnen
1 Dose weiße Bohnen
2 Tasse Suppe
4 EL Öl
1 Stk Zwiebel, groß
2 Stk Knoblauchzehen
1 TL Stärke
1 TL Kümmel, gemahlen
1 TL Paprikapulver, scharf
0.5 TL Salz
0.5 TL Cayennepfeffer

Zutaten für die Tortillas

230 g Mehl
150 g Vollkornmehl
150 ml Wasser
50 ml Öl
0.5 TL Salz
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

40 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst alle Zutaten vermengen und durchkneten bzw. mixen bis sich ein elastischer Teig gebildet hat, Wasser bzw. Mehl hinzufügen um die passende Textur zu erreichen. Abgedeckt mindesten eine halbe Stunde stehen lassen.
  2. In der Zwischenzeit Fleisch würfeln und in einer Kasserolle mit zwei Esslöffel Öl anbraten, mit Suppe angießen. Fleisch dünsten lassen und nach etwa halber Garzeit mit Pfeffer, Paprika und Salz scharf würzen.
  3. Nun Paradeiser häuten und mit Zwiebel klein würfeln. Zwiebel mit restlichem Öl anrösten und die Paradeiser hinzufügen, alles etwa 10 Minuten köcheln lassen und mit etwas Speisestärke binden.
  4. Jetzt in das fast gare Fleisch die Bohnen geben und mit gehacktem Knoblauch und Kümmel würzen und die Paradeiser-Sauce hinzufügen. Alles noch ein wenig köcheln lassen. Währenddden Teig in 12 gleich große Stücke teilen und mit etwas Mehl dünn ausrollen.
  5. Eine große beschichtete Pfanne aufheizen und Tortillas ohne Fett kurz beidseitig braten bis der Teig Blasen schlägt. Zu Chili servieren.

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User Kommentare

puersti
puersti

Da ich alle Zutaten zuhause habe, ist das für mich heute genau das passende Rezept, einschließlich der Vollkorn Tortillas, diese werde ich aber mit Dinkelmehl versuchen.

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