Chili con carne
Zutaten für 8 Portionen
| 1 | Dose | Tomaten (ca. 400 g) |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Schuss | Öl |
| 2 | Stk | Zwiebeln |
| 1 | Dose | weiße Bohnen (ca. 400 g) |
| 1 | Stk | Chilischote |
| 800 | g | Faschiertes |
| 1 | Stk | grüner Paprika |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Dose | Mais (ca. 300 g) |
| 2 | EL | Paprikapulver |
| 200 | ml | Rindsuppe |
| 1 | Dose | rote Bohnen (ca. 410 g) |
| 1 | Stk | roter Paprika |
| 1 | TL | Thymian |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Zeit
40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst den Zwiebel und Knoblauch schälen, klein hacken, Paprika und Chili klein würfeln. In einer Pfanne das Öl heiß werden lassen.
- Nun die Zwiebel und Knoblauch hell anrösten, Paprika zugeben und mitrösten. Fleisch zugeben, Paprikapulver einrühren, mit Suppe und Dosentomaten aufgießen.
- Mit Chili, Salz, Pfeffer und Thymian würzen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Zuletzt Mais und Bohnen zufügen und kurz mitkochen. Abschmecken.
Tipps zum Rezept
Mit Gebäck oder mit Tortilla Chips servieren.
Chili con carne wird traditionell mit Rindfleisch gemacht. Es eignen sich aber auch andere Fleischsorten wie Schwein, Wild oder sogar Pute.
Je nach Geschmack kann man auch noch geraspelte Karotten und getrocknete Tomaten hinzufügen.
Mit Gewürzen kann man ebenfalls noch ein bisschen experimentieren. Passend sind zum Beispiel Oregano, Rosmarin, Lorbeerblätter oder Kreuzkümmel.
Durch die Verwendung von Rotwein oder Sherry wird das Fleisch besonders schön mürbe. Manche geben auch noch ein Stück dunkle Schokolade ins Chili.
Wein & Getränketipp
Die Würze bzw. die Schärfe des Gerichtes verlangen nach einem Schluck Bier. Und es könnte gerne ein Bier mit einer leichten Restsüße sein, wie ein Bockbier oder ein englisches Stout.
User Kommentare
Rotwein war ein guter Tipp - danke! haben es am Wochenende nachgekocht und das Chili hat allen sehr gut geschmeckt
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Ein gutes, geschmackvolles Rezept, immer wieder auf Partys gerne gegessen und man kann es gut vorbereiten
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Ich habe das Fleisch mit Rotwein abgelöscht und als Gewürz noch Kreuzkümmel hinzugegeben. War sehr lecker
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Die Tipps mit dem Rotwein und mit dem braunen Zucker sind sehr interessant, wird beim nächsten Chili auf alle Fälle ausprobiert. Eines unserer Favoriten-Gerichte. Auch in einem Wrap sehr schmackhaft.
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Ein sehr gutes und schnelles Rezept, das sich sehr gut zum Vorkochen eignet. Die weißen Bohnen ersetze ich durch die roten Bohnen.
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Hab schon einige Rezepte für Chili con Carne probiert und das hier ist definitv eines der besten, danke!
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Gutes Rezept ideal für eine lange Football nacht sehr gut mit Nachos
Kann mann ganz gut als Snack servieren
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Ich machs genau so. Wenn es einmal noch etwas reichhaltiger sein soll, gebe ich gewürfelte Kartoffeln mit hinein.
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Da ich scharfes Essen sehr gern mag, wird auch das Chili con Carne dementsprechend oft gemacht. :) Tolles Rezept!
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Habe statt den weißen die doppelte Menge rote Bohnen verwendet. Auch doppelt soviel Knoblauch und Chilischoten als wie im Rezept beschrieben. Statt Grüner Paprika habe ich ein Glas Jalapenos dazu gefügt und statt Thymian (weil ich keinen hatte) Kreutzkümmel und genommen.
Was soll ich dazu sagen? Es war wie man sich seine Freundin vorstellt,.. Geil und Scharf :)
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*Kreuzkümmel*
Das und gehört danach natürlich auch weg.*
Schade das es keine Verbesserungsfunktion gibt ;/
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