Chili con carne - richtig schnell, richtig scharf

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Ein Eintopf, der es richtig in sich hat. Dieses Rezept für Chili con carne ist richtig schnell zubereitet, aber auch richtig scharf!

Chili con carne - richtig schnell, richtig scharf

Bewertung: Ø 3,6 (249 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

400 g Faschiertes
2 Stk Paprikaschoten
1 Dose Kiddneybohnen
1 Dose Tomaten (geschält)
1 Dose Mais
0.2 l Rotwein
1 Stk Zwiebel (groß)
1 Prise Salz
1 Prise Cumin
2 EL Zucker
1 Prise Chilipulver
1 Stk Chili (fein gehackt)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Kreuzkümmel

Zutaten zum Abschmecken

1 Prise Zucker
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Zubereitung

  1. Zwiebel in Würfel schneiden und mit vier Esslöffeln Olivenöl in einer großen Pfanne anrösten. Danach 400 Gramm Rinder-Faschiertes (auch Schweinefleisch möglich) hineingeben und weiter köcheln/anbraten lassen.
  2. Dann zwei mittelgroße Paprikaschoten (vorzugsweise rot) – in Würfel geschnitten in die Pfanne mischen.
  3. Gewürzt wird nun mit Salz, Pfeffer & zwei Esslöffeln Zucker, Chili, Chilipulver, Cumin bzw. Kreuzkümmel, Paprikapulver. Das Ganze dann mit 0,2 Litern Rotwein ablöschen.
  4. Sobald die Paprikawürfel weich, knapp bißfest geköchelt sind, wird eine Dose Kiddneybohnen und eine Dose geschälte Tomaten und bei Bedarf auch eine Dose Mais hinzugefügt. Nochmals kurz aufkochen und mit einer Prise Zucker und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Zum Chili wird Brot gereicht: Baguette, Ciabatta oder auch selbst gebackenes Pizzabrot.

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User Kommentare

Kayla
Kayla

Super Rezept, werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Die Idee mit dem Wein finde ich super, das kenne ich so nicht.

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Marille
Marille

Das ist das richtige Rezept für meinen Mann, der ißt unglaublich gerne scharf, für mich tut es auch etwas weniger Schärfe.

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metaris
metaris

Kreuzkümmel gehört zu meinen Lieblingsgewürzen, das Rezept werde ich auf jeden Fall ausprobieren!

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ew-ald
ew-ald

Das Rezept werde ich auf jeden Fall ausprobieren! Ein richtig scharfes Chili essen wir immer wieder sehr gerne

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Sabine_365
Sabine_365

Ich mag den scharfen Geschmack, vertrage es aber nicht so gut. Deshalb mische ich da etwas Sauerrahm drunter oder gebe das als Beilage. Dann wird es abgemildert und man hat trotzdem den Geschmack.

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schurli
schurli

ich esse sehr gerne scharf und finde dieses Rezept super.Hab auch schon öfter selbst Chili gekocht ,aber ohne Wein(auf die Idee bin ich noch nicht gekommen).werde es mal mit Wein versuchen.

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hexy235
hexy235

Ein richtig scharfes Chili esse ich immer wieder sehr gerne, mit Cumin, Kreuzkümmel und Wein habe ich es noch nie gegessen

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martha
martha

Wann kommt die in den Zutaten angegebene Prise Zucker in das Gericht? Die zusätzlichen 2 Eßlöffel Zucker sind in der Zubereitung angeführt.

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

eine Prise kann man zum Abschmecken verwenden, steht nurn zum bessern Verständnis auch im Text.

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