Chili Con Carne - Orginal Mexico

Mit dieser Köstlichkeit bringen Sie Abwechslung auf den Tisch. Bei diesem Chili Con Carne - Orginal Mexico - Rezept greift jeder gerne zu.

chili-con-carne-orginal-mexico.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (824 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

500 g Rindfleisch
500 g Schweinefleisch
50 g Schweineschmalz
1 l Fleischbrühe
1 TL Kümmel
1 TL Chilipulver
1 Stk Knoblauchzehen (feingehackt)
1 Stk Zwiebeln (gewürfelt)
500 g Tomaten
2 Stk Paprikaschoten
20 g Speisestärke
1 Dose weisse Bohnen
1 Dose rote Bohnen
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Fleisch in Würfel schneiden, in der Kasserolle in heißem Fett bräunen, die Brühe angießen und das Fleisch bei mäßiger Hitze zugedeckt dünsten.
  2. Nach der halben Garzeit den Kümmel, Chilipulver, Salz und zerdrückte Knoblauchzehe dazugeben.
  3. Zwiebel und Tomaten grob schneiden, Paprikaschoten von Kernen und Scheidewänden befreien und schneiden, diese Zutaten in wenig Fett anrösten, zugedeckt garen, durch ein Sieb geben und mit kalt angerührter Speisestärke binden.
  4. Tomatensoße und Bohnen zum Fleisch geben, gut durchmischen, einige Minuten auf kleiner Hitze ziehen lassen und bei Bedarf nachwürzen.
  5. Trockene Bohnen müssen am Vorabend eingeweicht und zusammen mit dem Fleisch gegart werden.

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User Kommentare

Schweinsbraten

Chili Con Carne original mexikanisch? sicher nicht! Chili con Carne wurde in Texas in Anlehnung an die Mexikanische Küche erfunden....

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Chili-Pepper

Als Anregung: Die Chiliheads, die ich kenne, tun oft auch Schokolade mit hohem Kakaoanteil (alternativ Kakaopulver) oder auch Kaffee mit ins Chili con Carne.

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hexy235

dieses Chili mit Rindfleisch und Schweinefleisch hört sich wirklich gut an. Es gibt ja so viele verschiedene Rezepte

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