CousCous Salat

Erstellt von Claudia03

Ein Rezept für einen sommerlichen Snack ist dieser köstliche CousCous Salat.

CousCous Salat

Bewertung: Ø 4,6 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Couscous
400 ml Brühe
4 Stk Tomaten
1 Stk Salatgurke
0.5 Bund Minze
1 Stk Zitrone
4 EL Olivenöl
1 Prise Salz und Pfeffer
300 g Hähnchenbrust
0.5 Bund Petersilie
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Couscous in eine Schüssel geben und heißer Brühe begießen. Die Tomaten und die Gurken waschen und in kleine Stück schneiden. Die Minze und Petersilie waschen und fein hacken.
  2. Den Couscous, die Tomaten, die Gurken und die Kräuter in eine Schüssel geben und mit dem Saft der Zitrone, Öl, Pfeffer und Salz würzen.
  3. Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stück schneiden und in einer Pfanne rundum braten. Anschließend das fertige Fleisch unter den Salat heben.

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