Cranberry-Chutney

Name: Cranberry-Chutney
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 300 ml Apfelsaft; 100 g Cranberries; 2 EL Ingwer; 1 Prise Salz; 1 EL Senfkörner; 100 ml Weißweinessig; 150 g Zucker; 500 g Zwiebel

Das Cranberry-Chutney - Rezept passt zu Lammfleisch und Süßkartoffel.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (25 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

100	g	Cranberries
100	ml	Weißweinessig
150	g	Zucker
1	EL	Senfkörner
300	ml	Apfelsaft
2	EL	Ingwer
500	g	Zwiebel
1	Prise	Salz

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das köstliche Chutney werden die (roten) Zwiebel geschält und fein gehackt. Die Zwiebelstücke anschließend mit den Cranberries, dem Essig, einer Prise Zucker und dem Apfelsaft in einem großen Topf vermischen.
Die Senfkörner, den geraspelteten Ingwer und eine Prise Salz ebenfalls hinzufügen. Alle Zutaten etwa eine Stunde lang köcheln lassen.