Cranberry-Chutney

Das Cranberry-Chutney - Rezept passt zu Lammfleisch und Süßkartoffel.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 1 Portionen

100 g Cranberries
100 ml Weißweinessig
150 g Zucker
1 EL Senfkörner
300 ml Apfelsaft
2 EL Ingwer
500 g Zwiebel
1 Prise Salz

Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das köstliche Chutney werden die (roten) Zwiebel geschält und fein gehackt. Die Zwiebelstücke anschließend mit den Cranberries, dem Essig, einer Prise Zucker und dem Apfelsaft in einem großen Topf vermischen.
  2. Die Senfkörner, den geraspelteten Ingwer und eine Prise Salz ebenfalls hinzufügen. Alle Zutaten etwa eine Stunde lang köcheln lassen.

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