Cremige Polentasuppe mit Kernöl

Erstellt von Mampferella

Ein sättigendes Suppen - Rezept aus der Steiermark ist diese cremige Polentasuppe mit Kernöl.

Cremige Polentasuppe mit Kernöl

Bewertung: Ø 4,6 (29 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
30 g Polenta
700 ml Gemüsesuppe
100 ml Schlagobers
1 EL Petersilie gehackt
4 EL Kürbiskernöl
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zwiebel, Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel, Knoblauch darin andünsten, Polenta zugeben und kurz mitbraten. Mit dem Schneebesen die Suppe einrühren und für 15 Minuten köcheln lassen.
  2. Den Obers zugießen und noch einmal aufwallen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die Suppe in Schalen anrichten, mit Petersilie und einem Schuss Kürbiskernöl dekorieren.

Tipps zum Rezept

Sollte die Suppe zu dick sein mit etwas Gemüsesuppe oder Obers verdünnen.

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