Cremiges Linsengemüse

Name: Cremiges Linsengemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Karotte; 250 g Kartoffel (festkochend); 200 g Lauch; 200 g Linsen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 500 ml Suppe

Dieses cremige Linsengemüse schmeckt sehr gut zu gekochtem Rindfleisch. Versuchen sie dieses winterliche Beilagen - Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Linsen
200	g	Karotte
200	g	Lauch
250	g	Kartoffel (festkochend)
500	ml	Suppe
0.5	Becher	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das cremige Linsengemüse, die Linsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Linsen abtropfen lassen. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und vierteln.
Linsen mit der Suppe aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 40 Minuten garen. Karotten und Kartoffeln ca. 15 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Linsen geben.
Lauch die letzten ca. 5 Minuten mitgaren. Die Obers unter das Gemüse rühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.