Cremiges Weißkraut

Name: Cremiges Weißkraut
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.125 l klare Suppe; 1 Stk Knoblauchzehe; 0.25 TL Kümmel; 1 Prise Majoran; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 ml Schlagobers; 0.5 kpf Weißkraut; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Mampferella

Dieses cremige Weißkraut ist zu Bratwurst oder faschierten Laibchen ein Genuss. Ein tolles Beilagen - Rezept, das immer gelingt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (22 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5	kpf	Weißkraut
1	Stk	Zwiebel
0.125	l	klare Suppe
1	EL	Öl
1	Prise	Majoran
1	Stk	Knoblauchzehe
100	ml	Schlagobers
0.25	TL	Kümmel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Weißkraut putzen und in dünne Streifen schneiden. Knoblauch sowie Zwiebel schälen und klein hacken. Das Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin dünsten. Anschließend das Kraut dazu geben und bei mittlerer Hitze 5-8 Minuten weiter dünsten.
Die Suppe zugießen, mit Majoran, Kümmel, Salz sowie Pfeffer würzen und für 15 Minuten köcheln lassen - ab und zu umrühren nicht vergessen. Schlagobers dazu geben, aufkochen lassen und weitere 3-5 Minuten fertig einkochen lassen. Das Kraut abschmecken und servieren.