Crepes mit Feta

Erstellt von -michi-

Herrliche Crepes mit Feta werden mit Basilikum verfeinert. Das tolle Rezept für Jedermann.

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

3	EL	Basilikum
4	Stk	Eier
300	g	Feta
5	Stk	kleine Tomaten
1	TL	Kräutersalz
4	EL	Mehl glutenfrei
200	ml	Milch
5	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer

Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Das Backrohr auf 80° erwärmen.
Die Eier, Mehl, Milch und das Kräutersalz in einen Rührbecher geben und mit einem Schneebesen gut vermengen.
Dann in einer heißen beschichteten Pfanne aus diesem Teig dünne Crepes braten. Diese dann im Backrohr bei 80° C warm stellen.
Währenddessen den Basilikum waschen und fein hacken. Diesen dann zusammen mit dem Feta, Pfeffer und Olivenöl vermengen. Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
Die Crepes mit der Feta-Mischung bestreichen und mit Tomaten belegen.

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User Kommentare

spicy-orange am 17.09.2016 um 22:33 Uhr

Dieses Rezept ist eine sehr gute Idee. Den Crêpes auf südländische, vegetarische Weise zu füllen schmeckt sicher prima! Andere Gemüsesorten würden sicher auch noch eine gute Ergänzung sein!

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