Crepes mit Feta
Erstellt von -michi-
Zutaten für 3 Portionen
| 4 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 4 | EL | Mehl glutenfrei |
| 200 | ml | Milch |
| 1 | TL | Kräutersalz |
| 300 | g | Feta |
| 3 | EL | Basilikum |
| 5 | EL | Olivenöl |
| 5 | Stk | kleine Tomaten |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Schneebesen
Zeit
40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Das Backrohr auf 80° erwärmen.
- Die Eier, Mehl, Milch und das Kräutersalz in einen Rührbecher geben und mit einem Schneebesen gut vermengen.
- Dann in einer heißen beschichteten Pfanne aus diesem Teig dünne Crepes braten. Diese dann im Backrohr bei 80° C warm stellen.
- Währenddessen den Basilikum waschen und fein hacken. Diesen dann zusammen mit dem Feta, Pfeffer und Olivenöl vermengen. Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Crepes mit der Feta-Mischung bestreichen und mit Tomaten belegen.
Nährwert pro Portion
541
35,84 g
37,88 g
18,77 g
User Kommentare
Dieses Rezept ist eine sehr gute Idee. Den Crêpes auf südländische, vegetarische Weise zu füllen schmeckt sicher prima! Andere Gemüsesorten würden sicher auch noch eine gute Ergänzung sein!
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