Crepes mit Feta

Erstellt von -michi-

Herrliche Crepes mit Feta werden mit Basilikum verfeinert. Das tolle Rezept für Jedermann.

Crepes mit Feta Foto -michi-

Bewertung: Ø 4,8 (28 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

4 Stk Eier
4 EL Mehl glutenfrei
200 ml Milch
1 TL Kräutersalz
300 g Feta
3 EL Basilikum
5 EL Olivenöl
5 Stk kleine Tomaten
1 Prise Pfeffer

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 80° erwärmen.
  2. Die Eier, Mehl, Milch und das Kräutersalz in einen Rührbecher geben und mit einem Schneebesen gut vermengen.
  3. Dann in einer heißen beschichteten Pfanne aus diesem Teig dünne Crepes braten. Diese dann im Backrohr bei 80° C warm stellen.
  4. Währenddessen den Basilikum waschen und fein hacken. Diesen dann zusammen mit dem Feta, Pfeffer und Olivenöl vermengen. Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
  5. Die Crepes mit der Feta-Mischung bestreichen und mit Tomaten belegen.

Nährwert pro Portion

kcal
541
Fett
35,84 g
Eiweiß
37,88 g
Kohlenhydrate
18,77 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

spicy-orange

Dieses Rezept ist eine sehr gute Idee. Den Crêpes auf südländische, vegetarische Weise zu füllen schmeckt sicher prima! Andere Gemüsesorten würden sicher auch noch eine gute Ergänzung sein!

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