Curry-Eintopf mit Faschiertem

Erstellt von ina2001

Sehr schmackhaft und einfach ist dieser Curry-Eintopf mit Faschiertem. Ein Rezept für die schnelle Küche, das die ganze Familie mag.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (25 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5 TL Koriandersamen
0.5 EL Curry
400 g Kartoffel (speckig)
150 g Lauch
250 g Faschiertes
2 Stk Knoblauchzehe
1 Stk Chili (gehackt)
100 ml Gemüsesuppe
100 ml Schlagobers
0.5 TL Kümmel

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Dann in Salzwasser bissfest kochen und abseihen. Den Lauch waschen, putzen, längs halbieren und ebenfalls in kleine Scheiben schneiden.
  2. Inzwischen das Faschiertes in einer Pfanne Öl scharf anbraten. Danach Lauch, Knoblauch, Koriandersamen, Chili, Kümmel und Curry zugeben und mitrösten.
  3. Mit der Suppe und Obers aufgießen, salzen und pfeffern und 5 Minuten köcheln lassen. Die Kartoffel untermischen und kurz mitgaren. Den Eintopf mit Koriander bestreuen und servieren.

Tipps zum Rezept

Den Eintopf mit Koriander bestreuen und servieren.

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User Kommentare

ina2001

Dieser Eintopf ist wirklich ein leckeres Rezept. Sehr schnell zubereitet und ganz einfacht. Sehr zu empfehlen.

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