Curry-Kürbis

Erstellt von hexy235

Ein pikantes Beilagen - Rezept zu Geflügelgerichten ist dieses Curry-Kürbis.

Curry-Kürbis

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 3 Portionen

1 Stk Butternusskürbis (klein)
1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
1 EL Öl
2 EL Currypulver (gerösteter)
125 ml Kokosmilch
1 Prise Chilipulver
1 Prise Pfeffer
0.5 TL Salz
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Kürbis, Zwiebel und Knoblauch schälen, Kürbis entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hell anrösten, mit Curry, Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen und mit Kokosmilch aufgießen, den Kürbis zugeben. Weich kochen und nochmals pikant abschmecken.

Tipps zum Rezept

Auch eine vegetarische Hauptspeise.

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