Diabetiker Kuchen

Name: Diabetiker Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Äpfel; 180 g Diätmargarine; 4 Stk Eier; 160 g Nüsse (gerieben); 1 TL Süssstoff; 180 g Vollkornmehl; 1 Stk Zitrone (Saft)

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (201 Stimmen)

Das Rezept vom Diabetiker Kuchen schmeckt sehr saftig und ist einfach in der Zubereitung.

Zutaten für 12 PortionPortionen

4	Stk	Eier
180	g	Diätmargarine
1	TL	Süssstoff
180	g	Vollkornmehl
160	g	Nüsse (gerieben)
500	g	Äpfel
1	Stk	Zitrone (Saft)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kuchen Apfel Backen Einfach Österreich Süßspeisen Vegetarisch Diabetiker Nuss Senioren

Zeit & Level

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für den Diabetiker Kuchen zuerst die Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und blättrig schneiden.

Schritt 2

Dann das Backrohr auf 200 Grad vorheizen und eine beschichtete Kuchenform bereitstellen.

Schritt 3

Die Eier trennen und aus dem Eiklar einen steifen Schnee schlagen. In einer anderen Teigschüssel die Margarine schaumig rühren, nach und nach Dotter zufügen, Süßstoff und Zitronensaft beimengen. Dann Mehl und Nüsse abwechselnd mit dem Schnee unterheben.