Dinkelblätterteigtascherl

Name: Dinkelblätterteigtascherl
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Chiasamen; 1 Stk Dinkelblätterteig; 90 g Ribisel (rot); 115 ml Schlagobers; 12 Stk Schwarzbeeren; 1 Msp Tonkabohne (gemahlen); 45 g Topfen; 1 Pk Vanillezucker; 2 TL Zucker

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

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Nach diesen gefüllten Dinkelblätterteigtascherl greift jeder. Ein gelungenes Rezept für ein Mehlspeisen - Buffet.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Dinkelblätterteig
90	g	Ribisel (rot)
45	g	Topfen
115	ml	Schlagobers
2	TL	Zucker
1	Msp	Tonkabohne (gemahlen)
1	TL	Chiasamen
12	Stk	Schwarzbeeren
1	Pk	Vanillezucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Mehlspeisen Backen Einfach Österreich Süßspeisen Ribisel Dinkel

Küchenutensilien

Backblech

Zeit & Level

50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Backrohr auf 200° ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.

Schritt 2

Die verlesenen Ribisel mit Topfen, 15 ml Schlagobers, Zucker und Tonkabohnen pürieren, dann den Chiasamen untermischen.

Schritt 3

Den Dinkel-Blätterteig aufrollen und in 10 x 10 cm Quadrate schneiden. Je einen Esslöffel Ribiseltopfen auf die Teigstücke geben, nach Belieben zusammenklappen und auf das Backblech legen.

Schritt 4

Anschließend ca. 20 Minuten im vorgeheiztem Backrohr backen. Den restlichen Schlagobers mit Vanillezucker steif schlagen. Dann die ausgekühlten Teigtaschen mit Schlagobers und Schwarzbeeren garnieren.