Dinkelblätterteigtascherl

Name: Dinkelblätterteigtascherl
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Chiasamen; 1 Stk Dinkelblätterteig; 90 g Ribisel (rot); 115 ml Schlagobers; 12 Stk Schwarzbeeren; 1 Msp Tonkabohne (gemahlen); 45 g Topfen; 1 Pk Vanillezucker; 2 TL Zucker

Erstellt von puersti

Nach diesen gefüllten Dinkelblätterteigtascherl greift jeder. Ein gelungenes Rezept für ein Mehlspeisen - Buffet.

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Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Dinkelblätterteig
90	g	Ribisel (rot)
45	g	Topfen
115	ml	Schlagobers
2	TL	Zucker
1	Msp	Tonkabohne (gemahlen)
1	TL	Chiasamen
12	Stk	Schwarzbeeren
1	Pk	Vanillezucker

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Backrohr auf 200° ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Die verlesenen Ribisel mit Topfen, 15 ml Schlagobers, Zucker und Tonkabohnen pürieren, dann den Chiasamen untermischen.
Den Dinkel-Blätterteig aufrollen und in 10 x 10 cm Quadrate schneiden. Je einen Esslöffel Ribiseltopfen auf die Teigstücke geben, nach Belieben zusammenklappen und auf das Backblech legen.
Anschließend ca. 20 Minuten im vorgeheiztem Backrohr backen. Den restlichen Schlagobers mit Vanillezucker steif schlagen. Dann die ausgekühlten Teigtaschen mit Schlagobers und Schwarzbeeren garnieren.