Dinkelspätzle

Eine sehr gesunde und einfache Beilage sind diese Dinkelspätzle. Versuchen sie dieses Rezept zu einem Wildragout.

Dinkelspätzle

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Zutaten für 4 Portionen

300 g Dinkelmehl
2 Stk Eier
1 TL Salz
0.25 l Wasser
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Alle Zutaten mit dem Knethaken des Handmixers zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig vor dem Weiterverarbeiten etwas stehen lassen.
  2. Den Teig durch einen Spätzlehobel in einem Topf mit kochendem Salzwasser streichen.

Tipps zum Rezept

Die Spätzle sind gar, wenn sie an der Oberfläche schwimmen.

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