Dinkelspätzle

Eine sehr gesunde und einfache Beilage sind diese Dinkelspätzle. Versuchen sie dieses Rezept zu einem Wildragout.

Dinkelspätzle Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (434 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Dinkelmehl
2 Stk Eier
1 TL Salz
0.25 l Wasser

Benötigte Küchenutensilien

Handmixer Spätzlehobel

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Alle Zutaten mit dem Knethaken des Handmixers zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig vor dem Weiterverarbeiten etwas stehen lassen.
  2. Den Teig durch einen Spätzlehobel in einem Topf mit kochendem Salzwasser streichen.

Tipps zum Rezept

Die Spätzle sind gar, wenn sie an der Oberfläche schwimmen.

Nährwert pro Portion

kcal
290
Fett
3,31 g
Eiweiß
10,90 g
Kohlenhydrate
53,59 g
Detaillierte Nährwertinfos

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