Dinkelspätzle

Wunderbare Dinkelspätzle können als Beilage oder Hauptgericht serviert werden. Das Rezept ist schnell selbst zubereitet.

Dinkelspätzle Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Dinkel Vollkornmehl
2 Stk Eier
250 ml Wasser
1 Prise Muskat
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Spätzlehobel

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Aus Mehl, Eiern und Wasser einen zähflüssigen Teig in einer Schüssel rühren. Den Teig mit Muskat und Salz würzen.
  2. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und salzen.
  3. Mit einer Spätzlehobel den zähflüssigen Teig in das kochende Wasser Spätzle hobeln.
  4. Ca. 8-10 Min. leicht köcheln lassen, danach mit einem Sieb abseihen und kalt abschrecken.

Nährwert pro Portion

kcal
250
Fett
3,28 g
Eiweiß
9,71 g
Kohlenhydrate
44,97 g
Detaillierte Nährwertinfos

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