Dinkelspätzle

Wunderbare Dinkelspätzle können als Beilage oder Hauptgericht serviert werden. Das Rezept ist schnell selbst zubereitet.

Dinkelspätzle

Bewertung: Ø 3,9 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Dinkel Vollkornmehl
2 Stk Eier
250 ml Wasser
1 Prise Muskat
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Aus Mehl, Eiern und Wasser einen zähflüssigen Teig in einer Schüssel rühren. Den Teig mit Muskat und Salz würzen.
  2. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und salzen.
  3. Mit einer Spätzlehobel den zähflüssigen Teig in das kochende Wasser Spätzle hobeln.
  4. Ca. 8-10 Min. leicht köcheln lassen, danach mit einem Sieb abseihen und kalt abschrecken.

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