Dominosteintorte

Name: Dominosteintorte
Prep time: 40 min
Cook time: 180 min
Total time: 220 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Äpfel, geschält und entkernt; 500 g Gelierzucker (1 : 1); 500 g Marzipanrohmasse; 100 ml Schlagobers; 100 g Schokolade; 1 Schuss Amaretto; 0.5 Pk Backpulver; 6 Stk Eier; 20 g Kakaopulver; 1 EL Lebkuchengewürz; 20 g Maisstärke; 100 g Mandeln, gemahlen; 130 g Mehl; 150 g Zucker

Erstellt von Simonelicious

Mit diesem Rezept von der Dominosteintorte können sie ihre Gäste begeistern. Ein Gaumen- und Augenschmaus!

Foto Simonelicious

Bewertung: Ø 4,4 (77 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

500	g	Äpfel, geschält und entkernt
500	g	Gelierzucker (1 : 1)
500	g	Marzipanrohmasse
100	g	Schokolade
100	ml	Schlagobers

Zutaten für den Teig

6	Stk	Eier
150	g	Zucker
130	g	Mehl
20	g	Maisstärke
0.5	Pk	Backpulver
100	g	Mandeln, gemahlen
20	g	Kakaopulver
1	EL	Lebkuchengewürz
1	Schuss	Amaretto

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Zeit

220 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Boden die Eier und den Zucker sehr schaumig schlagen. Alle weiteren trockenen Zutaten miteinander vermischen und vorsichtig unter die Eierschaummasse heben. Amaretto nach Geschmack hinzufügen.
Eine Tortenform mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmäßig darin verteilen. Im vorgeheizten Backrohr bei 160 °C ca. 30 min backen – auskühlen lassen und zwei Mal durchschneiden.
Für das Apfelgelee die Äpfel in Stücke schneiden und in etwas Wasser weich dünsten. Mit dem Mixstab passieren, Gelierzucker untermischen und 4 min. kochen lassen.
Aus dem Marzipan zwei Kreise mit einem Durchmesser von 24 cm ausrollen. Den ersten Kreis auf den unteren Tortenboden legen und die Hälfte des Apfelgelees darauf verteilen. Den mittleren Tortenboden darauflegen und den Vorgang wiederholen. Die gestapelte Torte für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
Für die Schokoglasur Schokolade und Schlagobers erwärmen und so lange rühren, bis eine homogene Masse entsteht. Etwas überkühlen lassen und über die Torte laufen lassen.