Dorsch-Filet mit Mozzarella

Name: Dorsch-Filet mit Mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Basilikumblätter; 2 Stk Dorschfilets; 150 g Mozzarella; 3 EL Olivenöl; 50 g Parmesan; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 kg Tomaten

Erstellt von Goldioma

Dieses pikante Dorsch-Filet mit Mozzarella schmeckt und gelingt immer. Ein vorzügliches Rezept, ideal für Kochanfänger.

Foto Goldioma

Bewertung: Ø 4,2 (29 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Dorschfilets
0.5	kg	Tomaten
150	g	Mozzarella
50	g	Parmesan
6	Stk	Basilikumblätter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
3	EL	Olivenöl

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eine kleinere Auflaufform einölen und das Backrohr auf 220° Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Fisch kalt abwaschen, trocknen, mit Salz und Pfeffer einreiben und flach in die Auflaufform legen.
Dann die gewaschenen Tomaten in Scheiben schneiden und auf dem Fisch verteilen, darüber den in Scheibchen geschnittenen Mozzarella legen.
Noch das gewaschene Basilikum grob schneiden und über dem Mozzarella verteilen. Mit etwas Öl beträufeln, mit Parmesan bestreuen und auf mittlerer Schiene 25 Minuten überbacken, bis der Parmesan zu bräunen beginnt.