Drei-Kräutersuppe

Die Drei-Kräutersuppe schmeckt am besten mit jungen Sauerampfer, Kerbel und Petersilie. Ein wundervolles Vorspeisen-Rezept im Frühling.

Drei-Kräutersuppe

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Sauerampfer
1 Bund Petersilie
1 Bund Kerbel
1 Prise Salz und Pfeffer
2 Stk Zwiebel
4 Stk Kartoffel
1 Becher Schlagobers
750 l Gemüsesuppe
2 EL Butter
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Drei-Kräutersuppe zuerst Zwiebeln und Kartoffeln schälen und würfeln. Die jungen Kräuter waschen, abtrocknen und grob hacken.
  2. In einem großem Topf die Butter erhitzen, Zwiebeln glasig kurz dünsten und mit den Kräutern eine Minute weiter dünsten.
  3. Anschließend die Kartoffeln und Suppe zufügen und alles zusammen 20 Minuten leise köcheln lassen.
  4. Dann die Suppe mit dem Stabmixer pürieren, noch den Obers einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Statt Petersilie können sie auch Liebstöckel verwenden.

ÄHNLICHE REZEPTE

Selleriesuppe

SELLERIESUPPE

Schmackhaft und himmlisch cremig ist die Selleriesuppe, die Sie mit diesem Rezept für Ihre Lieben zaubern.

Bärlauchsuppe

BÄRLAUCHSUPPE

Die Bärlauchsuppe schmeckt einfach fantastisch. Dieses Rezept ist eine tolle, ausgefallene Suppenvariation.

Zwiebelsuppe

ZWIEBELSUPPE

Das Rezept für eine köstliche Zwiebelsuppe ist rasch zubereitet und bringt Ihnen eine tolle, delikate Vorspeise auf den Tisch.

Rindsuppe / Bouillon

RINDSUPPE / BOUILLON

Das Rezept für Rindsuppe oder Bouillon ist die Grundlage für Suppeneinlagen von Fritatten über Leberknödel bis zu Grießnockerl und anderem.

Brokkolicremesuppe

BROKKOLICREMESUPPE

Brokkoli ist sehr gesund und hat viel Vitamin C. Hier unser Rezept Brokkolicremesuppe, eine tolle Vorspeise im Winter.

Zucchinisuppe

ZUCCHINISUPPE

Dieses Rezept von der Zucchinisuppe mögen besonders Kinder. Mit Vollkornbrot serviert kann die Suppe auch eine Hauptspeise sein.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE