Dresdner Eierschecke

Name: Dresdner Eierschecke
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 100 g Butter; 5 Stk Eier; 2 EL Mehl; 2 EL Rosinen; 500 g Topfen; 2 Spr Zitronensaft; 300 g Zucker; 0.5 Pk Backpulver; 1 Stk Ei; 75 g Margarine; 200 g Mehl; 1 Prise Salz; 50 g Zucker

Die Dresdner Eierschecke ist ein köstlicher Kuchen, der für ihre Lieben genau richtig ist. Probieren sie dieses köstliche Dessert - Rezept.

Bewertung: Ø 4,2 (48 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

5	Stk	Eier
500	g	Topfen
2	EL	Mehl
2	Spr	Zitronensaft
1	Stk	Vanillepudding
100	g	Butter
2	EL	Rosinen
300	g	Zucker
Zutaten für den Teigboden
200	g	Mehl
75	g	Margarine
50	g	Zucker
0.5	Pk	Backpulver
1	Prise	Salz
1	Stk	Ei

Kategorie

Dessert Rezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Für den Teigboden das Mehl, Margarine, Zucker, Ei, Backpulver und Salz miteinander vermengen und in eine gebutterte Springform geben.
Dann den Vanillepudding nach Anweisung kochen, die Hälfte davon mit dem Topfen, Zucker, Eier, Mehl und dem Zitronensaft vermischen. Die Masse auf den Boden streichen.
100 g Butter, 100 g Zucker und 3 Eidotter schaumig rühren. Dann die zweite Hälfte vom Vanillepudding damit vermischen und die zu Schnee geschlagenen Eiklar mit den Rosinen unterheben. Den Guss auf der Topfenschichte verteilen.
Bei 160-175°C Ober-/Unterhitze im vorgeheiztem Ofen ca. 1 Stunde backen. Wenn der Kuchen zu schnell braun wird mit Alufolie abdecken.

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