Eiaufstrich mit Bärlauch

Name: Eiaufstrich mit Bärlauch
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 20 Bl Bärlauch; 3 Stk Eier (gekocht); 125 g Joghurt (griechisches); 6 EL Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1.5 EL Senf; 1 Stk Zwiebel (rot)

Erstellt von hexy235

Der Eiaufstrich mit Bärlauch schmeckt köstlich zu Gemüsesticks oder warmen Kartoffeln. Eine Rezept - Idee für ein Abendessen im Frühling.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,2 (76 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Eier (gekocht)
1	Stk	Zwiebel (rot)
20	Bl	Bärlauch
1.5	EL	Senf
125	g	Joghurt (griechisches)
6	EL	Mayonnaise
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die gekochten Eier und Zwiebel schälen, danach klein hacken. Den Bärlauch gut waschen, abtrocknen und klein schneiden.
Nun Eier, Zwiebel, Bärlauch, Senf, Joghurt und Mayonnaise gut miteinander in einer Schüssel verrühren, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.