Eiaufstrich mit Bärlauch

Erstellt von hexy235

Der Eiaufstrich mit Bärlauch schmeckt köstlich zu Gemüsesticks oder warmen Kartoffeln. Eine Rezept - Idee für ein Abendessen im Frühling.

Eiaufstrich mit Bärlauch

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Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Eier (gekocht)
1 Stk Zwiebel (rot)
20 Bl Bärlauch
1.5 EL Senf
125 g Joghurt (griechisches)
6 EL Mayonnaise
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst die gekochten Eier und Zwiebel schälen, danach klein hacken. Den Bärlauch gut waschen, abtrocknen und klein schneiden.
  2. Nun Eier, Zwiebel, Bärlauch, Senf, Joghurt und Mayonnaise gut miteinander in einer Schüssel verrühren, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie junge Bärlauchblätter fernab von Straßen.

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