Eiaufstrich mit Curry

Name: Eiaufstrich mit Curry
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Chilipulve; 0.5 TL Curry (scharf); 3 Stk Eier (hart gekocht); 3 EL Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 0.25 TL Salz; 1 TL Senf; 125 g Topfen; 1 Stk Zwiebel (klein)

Erstellt von hexy235

Der pikante Eiaufstrich mit Curry passt auf jedes Partybuffet. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 3,9 (35 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

3	Stk	Eier (hart gekocht)
125	g	Topfen
3	EL	Mayonnaise
1	TL	Senf
1	Stk	Zwiebel (klein)
0.25	TL	Salz
1	Prise	Chilipulve
0.5	TL	Curry (scharf)
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel und die Eier schälen, dann die Eier halbieren, die Dotter in eine Rührschüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Den Zwiebel und Eiklar ganz klein hacken und zu den Dottern geben.
Nun Topfen, Mayonnaise und Senf ebenfalls zugeben und gut vermengen. Mit Salz, Chili, Pfeffer und Curry würzen und pikant abschmecken.