Eier-Apfel-Sauce

Die Eier-Apfel-Sauce ist eine aufgefallene Sauce, passt sehr gut zu Fondue. Hier das köstliche Rezept.

Eier-Apfel-Sauce

Bewertung: Ø 4,2 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
2 Stk Äpfel
40 ml Zitronensaft
3 Stk Eier
2 EL Kapern
0.5 Bund Petersilie
100 ml Joghurt
1 EL Senf
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
Portionen
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Kategorie

Fondue Saucen & Dip Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

  1. Die Eier hart kochen, abschrecken und schälen.
  2. Die Zwiebel und die vom Kernhaus befreiten Äpfel schälen und feinhacken. Mit dem Zitronensaft beträufeln.
  3. Eiern, Kapern und Petersilie grob hacken. Alle Zutaten nun gut vermischen.
  4. Mit Salz und Zucker abschmecken.

Tipps zum Rezept

Statt Petersilie passt auch sehr gut Dill.

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