Eier Aufstrich

Name: Eier Aufstrich
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g Butter; 1 Stk Chili (klein); 150 g Crème fraîche; 6 Stk Eier; 2 TL Paprika; 1 Prise Pfeffer (schwarz); 1 TL Salz; 1 Bund Schnittlauch; 2 EL Senf; 1 EL Zitronensaft

Dieser köstliche Eier Aufstrich darf auf der Ostertafel nicht fehlen. Ein Brunch Rezept das schnell und einfach zubereitet ist.

Foto Kennwood

Bewertung: Ø 4,7 (31 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

6	Stk	Eier
1	Bund	Schnittlauch
1	Stk	Chili (klein)
200	g	Butter
150	g	Crème fraîche
2	TL	Paprika
2	EL	Senf
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz)
1	EL	Zitronensaft

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Eier für 13 Minuten hart kochen. Kalt abschrecken und schälen.
Währenddessen Schnittlauch und Chili im Multi-Zerkleinerer fein hacken. Herausgeben.
Eier ebenfalls im Multi-Zerkleinerer fein hacken, herausgeben.
Butter, Crème fraîche und restliche Zutaten in den Multi-Zerkleinerer geben und cremig rühren. Schnittlauch und Eier auf langsamer Stufe einrühren. Abschmecken.