Eier-Kren

Name: Eier-Kren
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier (hart gekocht); 1 TL Honig; 0.5 TL Kräutersalz; 2 EL Kren (frisch gerissen); 1 Prise Pfeffer; 200 ml Sauerrahm; 2 TL Zitronensaft

Erstellt von hexy235

Der Eier-Kren darf zu einer deftigen Jause nicht fehlen. Mit diesem Rezept können sie gut und schmackhaft übrige Ostereier verwerten.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 3,4 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Eier (hart gekocht)
200	ml	Sauerrahm
0.5	TL	Kräutersalz
1	TL	Honig
2	TL	Zitronensaft
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Kren (frisch gerissen)

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst Sauerrahm mit Honig, Salz, Pfeffer und Zitronensaft in einer Schale vermengen. Die Eier schälen, halbieren, Dotter zum Sauerrahm geben und mit einer Gabel zerdrücken und einrühren.
Das Eiklar klein hacken, zum Sauerrahm geben und vermengen. Den Kren reißen und zugeben, je nach gewünschter Schärfe mehr oder weniger.