Eier mit Lachs im Glas

Erstellt von hexy235

Eine feines Vorspeise sind diese delikaten Eier mit Lachs im Glas. Ein tolles Rezept fü rein besonderes Festmenü.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Eier
4 Schb Räucherlachs
5 Stg Dill
150 g Crème Fraiche
3 EL mittelscharfer Senf
1 EL Honig
1 EL Butter
2 Schb Toastbrot
2 EL Kresse
2 EL Forellenkaviar
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Eier 5-6 Minuten wachsweich kochen, abschrecken und abschälen. Den Lachs in feine Würfel schneiden. Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.
  2. Creme fraiche, Senf, Honig und Dill verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Butter in einer Pfanne erhitzen, Toastbrot in breite Streifen schneiden und goldbraun braten.
  3. Die Kräuter-Senf-Creme in Gläser verteilen, Eier darauf setzen, Lachs und Kaviar dazu geben, mit Kresse bestreuen. Die Toastbrotstreifen dazu reichen.

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