Eierliköreis
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Becher | Schlagobers |
|---|---|---|
| 200 | g | Milch |
| 1 | Stg | Vanille |
| 70 | g | Rohrohrzucker |
| 5 | Stk | Eidotter |
| 50 | ml | Eierlikör |
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Zeit
40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für das Eierliköreis zuerst Schlagobers, Milch, Vanillestange und etwas Zucker aufkochen. Eidotter und den restlichen Zucker gut aufschlagen.
- Wenn die Milch auf ca. 80 °C abgekühlt ist, die Eidottermasse dazugeben und ca. 10 Minuten aufschlagen. Anschließend im kalten Wasserbad weiterschlagen und abkühlen lassen.
- Die Creme in die Eismaschine füllen und nach Anweisung rühren. Kurz vor Ende den Eierlikör einrühren.
Tipps zum Rezept
Mit Zimt dekorieren.
Nährwert pro Portion
417
27,95 g
11,89 g
26,39 g
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