Eierliköreis

Name: Eierliköreis
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Stk Eidotter; 50 ml Eierlikör; 200 g Milch; 70 g Rohrohrzucker; 1 Becher Schlagobers; 1 Stg Vanille

aktualisiert am 06.05.2024

3,3 (8 Stimmen)

Ein ausgefallenes Dessert - Rezept ist dieses köstliche Eierliköreis. Ein krönender Abschluss bei einem Festmenü.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Becher	Schlagobers
200	g	Milch
1	Stg	Vanille
70	g	Rohrohrzucker
5	Stk	Eidotter
50	ml	Eierlikör

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Eis Billig & Preiswert Dessert Österreich Partyrezepte Geheimrezepte

Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für das Eierliköreis zuerst Schlagobers, Milch, Vanillestange und etwas Zucker aufkochen. Eidotter und den restlichen Zucker gut aufschlagen.

Schritt 2

Wenn die Milch auf ca. 80 °C abgekühlt ist, die Eidottermasse dazugeben und ca. 10 Minuten aufschlagen. Anschließend im kalten Wasserbad weiterschlagen und abkühlen lassen.