Eiersalat mit Schnittlauch

Der Eiersalat mit Schnittlauch ist bei Groß und Klein sehr beliebt. Das Rezept passt als Snack, schmeckt aber auch lecker zu Fondue.

Eiersalat mit Schnittlauch Foto ildi_papp /Depositphotos.com

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Zutaten für 2 Portionen

6 Stk Eier
1 Bund Schnittlauch
1 Becher Sauerrahm
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
1 Schuss Zitronensaft

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Eiersalat mit Schnittlauch zuerst die Eier in einem Topf mit Wasser hart kochen, in kaltem Wasser abschrecken, schälen und vierteln.
  2. Den Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Mit Sauerrahm, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut verrühren. Nun nur noch die Eier untermengen und servieren.

Tipps zum Rezept

Wer es pikanter mag, kann noch etwas scharfen Senf in die Marinade einrühren.

Nährwert pro Portion

kcal
434
Fett
34,19 g
Eiweiß
24,29 g
Kohlenhydrate
9,22 g
Detaillierte Nährwertinfos

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