Eierschwammerl-Omelette
aktualisiert am 08.08.2024
Diese Eierschwammerl-Omelette ist ein Highlight bei einem sommerlichen Brunch. Versuchen sie dieses Rezept, es schmeckt sensationell.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 80 | g | Eierschwammerl |
| 1 | TL | Butter |
| 0.5 | Bund | Petersilie |
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | EL | Schlagobers |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit & Level
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit NormalZubereitung
Schritt 1
Für die Eierschwammerl-Omelette zuerst die Pilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Pfanne mit heißer Butter einige Minuten goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Petersilie waschen und fein hacken. Die Eier mit dem Obers und der Petersilie verquirlen. Die Masse über die Pilze gießen und stocken lassen.
Nährwert pro Portion
kcal
263
Fett
20 g
Eiweiß
17 g
Kohlenhydrate
4 g
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Kommentare
MaryLou
Das Eierschwammerl Omelette schmeckt hervorragend hat mein Mann gesagt, in der Form haben wir es noch nie gegessen und ich mußte es sofort zum Abendessen servieren. 5 Sterne!
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Katerchen
Ich nehme da etwas mehr an Eierschwammerl. Ein Hauch von Knoblauch kommt auch noch mit rein. Ich freue mich auf sie Sammelsaison.
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