Eierschwammerl-Omelette

Diese Eierschwammerl-Omelette ist ein Highlight bei einem sommerlichen Brunch. Versuchen sie dieses Rezept, es schmeckt sensationell.

Eierschwammerl-Omelette

Bewertung: Ø 4,6 (78 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

80 g Eierschwammerl
1 TL Butter
0.5 Bund Petersilie
1 Prise Salz und Pfeffer
2 Stk Eier
1 EL Schlagobers
Portionen
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Kategorie

Omelette Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Eierschwammerl-Omelette zuerst die Pilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Pfanne mit heißer Butter einige Minuten goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Petersilie waschen und fein hacken. Die Eier mit dem Obers und der Petersilie verquirlen. Die Masse über die Pilze gießen und stocken lassen.

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User Kommentare

MaryLou
MaryLou

Das Eierschwammerl Omelette schmeckt hervorragend hat mein Mann gesagt, in der Form haben wir es noch nie gegessen und ich mußte es sofort zum Abendessen servieren. 5 Sterne!

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