Eierspeis deluxe

Name: Eierspeis deluxe
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 6 Stk Bio-Eier; 150 g Frühstücksspeck; 0.25 TL Meersalz; 1 EL Schnittlauch, gehackt; 1 EL Trüffelbutter; 1 Prise weißer Pfeffer

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (17 Stimmen)

Mit Lachs und Trüffelbutter kocht man nicht alle Tage, das Rezept für Eierspeis deluxe eignet sich als feines Frühstück für besondere Tage.

Zutaten für 2 PortionPortionen

6	Stk	Bio-Eier
1	EL	Trüffelbutter
150	g	Frühstücksspeck
1	EL	Schnittlauch, gehackt
0.25	TL	Meersalz
1	Prise	weißer Pfeffer

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Bei Google bevorzugen

Weitere Rezeptideen

Eierspeise Braten Einfach Fisch schnell Geheimrezepte Hauptspeisen Anfänger Rezepte Ei Rezepte

Zeit & Level

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Eier grob verquirlen (nicht ganz homogen), und mit Salz und Pfeffer würzen. Nun in einer beschichteten Pfanne die Trüffelbutter leicht erhitzen und die Eier darin stocken lassen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit Speck grob in Stücke schneiden und unter die Eierspeis rühren. Etwas mitgaren lassen. Schnittlauch fein schneiden, unterrühren und servieren.