Einbrennsuppe

Name: Einbrennsuppe
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 1 Msp Kümmel; 1 Msp Majoran; 5 EL Mehl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 l Suppe; 1 Stk Zwiebel

Ein einfaches und schnelles Rezept aus Omas Küche ist diese Einbrennsuppe.

Bewertung: Ø 4,0 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5	EL	Mehl
3	EL	Butter
1	Stk	Zwiebel
1	Bund	Petersilie
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Msp	Majoran
1	Msp	Kümmel
1	l	Suppe

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Einbrennsuppe zuerst Zwiebel schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocken schleudern und ebenso fein hacken.
Danach Mehl und Butter in einem Topf anlaufen lassen (=Einbrenn) und Zwiebelstücke und die Gewürze zugeben - alles goldgelb anrösten lassen.
Nun mit der Suppe aufgießen und etwas einkochen.
Vor dem Servieren die Suppe abseihen und nochmals abschmecken.