Einfache Schoko-Schnitten

Einfache Schoko-Schnitten sind leicht gemacht, das Rezept gelingt auch Anfängern.

Einfache Schoko-Schnitten

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Zutaten für 12 Portionen

4 Stk Eier
500 ml Mehl, griffig
500 ml Staubzucker
500 ml Buttermilch
1 Pk Weinstein-Backpulver
1 Pk Vanillezucker
150 g Schokolade, zartbitter
150 g Butter
200 g Marillenmarmelade
2 EL Rum

Zutaten für die Glasur

0.25 kg Butter
100 g Schokolade, zartbitter
Portionen
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Zubereitung

  1. Vorbereitung: Backrohr bei 175 °C vorheizen, flache Backform befetten und bemehlen. Mehl mit Weinstein vermengen. Butter, Vanillezucker, Staubzucker und Eier vermengen und schaumig rühren. Anschließend erweichte Schokolade und Buttermilch beigeben.
  2. Nun die Masse in die Form füllen und 30 Minuten backen, danach auskühlen lassen. Marmelade mit Rum vermischen und den abgekühlten Kuchen damit bestreichen.
  3. Für die Glasur Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen und Kuchen damit bestreichen oder mit Staubzucker bestreuen.

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