Einfacher Schinkenauflauf

Der einfache Schinkenauflauf gelingt auch Kochanfängern. Hier das pikante Rezept aus der schnellen Küche.

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
30 g Butter
600 g Erbsen - TK
250 g Schinken
2 EL Öl
3 EL Mehl
250 ml Milch
1 Schuss Suppe
120 g Bergkäse (gerieben)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den einfachen Schinkenauflauf zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwiebel schälen und fein hacken. Schinken klein würfeln.
  2. Butter in einem Topf erhitzen und den Zwiebel darin bräunen. Erbsen und Schinken dazugeben und alles kurz dünsten. Danach in eine gefettete Auflaufform füllen.
  3. Das Öl erhitzen, Mehl hineinstäuben und mit etwas Milch aufkochen. Mit der Suppe ablöschen und eindicken lassen. Den Käse darin schmelzen, abschmecken und über die Erbsen-Schinken- Masse gießen. Im Backrohr 20 Minuten überbacken.

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