Einfacher Spinat-Wildlachs-Auflauf

Name: Einfacher Spinat-Wildlachs-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Blattspinat; 1 EL Butter; 4 EL Crème fraîche; 100 ml Gemüsesuppe; 2 Stk Knoblauchzehen; 0.33 TL Pfeffer, weiß; 0.5 TL Salz; 50 ml Weißwein, trocken; 750 g Wildlachsfilet; 1 Stk Zitrone

Einfacher Spinat-Wildlachs-Auflauf ist schnell zubereitet, das ideale Rezept für ein simples Fischgericht.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750	g	Wildlachsfilet
100	ml	Gemüsesuppe
4	EL	Crème fraîche
1	Stk	Zitrone
50	ml	Weißwein, trocken
1	EL	Butter
2	Stk	Knoblauchzehen
0.5	TL	Salz
0.33	TL	Pfeffer, weiß
1	kg	Blattspinat

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Knoblauch und Zwiebel fein schneiden und in einem Topf in etwas Butter anschwitzen, anschließend Blattspinat hinzufügen und zugedeckt zusammenfallen lassen. Alles mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Backrohr bei 180 °C vorheizen.
Zitrone in Scheiben und Wildlachs in vier gleichmäßige Stücke schneiden, Fisch mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Auflaufform etwas einfetten und Blattspinat darin verteilen, nun den Fisch einlegen, mit Zitronenscheiben und etwas Blattspinat abdecken.
Abschließend Gemüsesuppe mit Crème fraîche verrühren und über Spinat und Fisch gießen; etwa 15 bis 20 Minuten dünsten.