Eingelegte Champignons

Eingelegte Champignons sind eine ideale Vorspeise oder ein kleiner Snack. Ein Rezept, dass sich gut vorbereiten lässt.

eingelegte-champignons.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

300 g Champignons
7 EL Olivenöl
4 EL Rotweinessig
1 Prise Zucker
1 Bund Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

200 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Champignons putzen und in dem Olivenöl anbraten. Essig mit einer Prise Zucker, Salz, Pfeffer vermischen.
  2. Champignons mit dem Olivenöl zur Marinade geben. Kleingehackter Petersilie darüber geben, alles gut durchmischen und mindestens 3 Stunden ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Mit Weißbrot servieren.

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