Eingelegte Cherrytomaten

Name: Eingelegte Cherrytomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 700 g Cherrytomaten; 3 Stk Knoblauchzehen; 350 g Kristallzucker; 2 Bl Lorbeer; 3 Stk Pfefferoni; 4 Stk Piment; 250 g Rohrzucker; 0.5 TL Salz; 1 EL schwarze Pfefferkörner; 450 ml Weißweinessig

Eine köstliche Vorspeise für heiße Sommertage, wenn es mal schnell gehen muss. Mit diesem Rezept eingelegte Cherrytomaten begeistern Sie alle.

Bewertung: Ø 4,1 (28 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700	g	Cherrytomaten
3	Stk	Knoblauchzehen
450	ml	Weißweinessig
250	g	Rohrzucker
350	g	Kristallzucker
0.5	TL	Salz
3	Stk	Pfefferoni
1	EL	schwarze Pfefferkörner
2	Bl	Lorbeer
4	Stk	Piment

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Tomaten gründlich waschen und trockentupfen. Danach legt man sie in ein (heiß ausgespültes) Marmeladenglas.
Den Knoblauch schälen und halbieren. Danach alle übrigen Zutaten samt dem Knoblauch in einem Topf für 5 Minuten zum kochen bringen.
Nun das Lorbeerblatt entfernen und den Sud in das Glas gießen. Sofort verschließen und das Glas auf den Kopf stellen(für 25 Minuten).