Eingelegte Chilischoten

Name: Eingelegte Chilischoten
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Chilischoten (grün); 3 Stk Chilischoten (rot); 950 ml Essig; 6 TL Salz; 120 g Schalotten; 950 ml Wasser; 6 EL Zucker

Eingelegte Chilischoten passen sehr gut für Antipasti oder zu einer deftigen Jause. Versuchen sie das Rezept aus der feurigen Küche.

Foto HandmadePicture / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,4 (106 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

250	g	Chilischoten (grün)
3	Stk	Chilischoten (rot)
120	g	Schalotten
950	ml	Essig
6	EL	Zucker
6	TL	Salz
950	ml	Wasser

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Essig mit Wasser, Zucker und Salz in einem Topf aufkochen. In der Zwischenzeit die gewaschenen Chilischoten mit einer Nadel oder einem spitzen Messer mehrmals einstechen. Die Schalotten schälen.
Nun Chilischoten und Schalotten in den Topf geben und ca. 1 Minute kochen. Sofort heiß in saubere und verschließbare Gläser füllen und schließen. Mindestens 2 Wochen durchziehen lassen.