Eingelegte Chilischoten

Eingelegte Chilischoten ist ein ideales Gericht für Antipasti, schnell zubereitet ist es auch.

Eingelegte Chilischoten

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Zutaten für 1 Portionen

250 g Chilischoten, grün
3 Stk Chilischoten, rot
120 g Schalotten
940 ml Essig
6.5 EL Zucker
6.5 TL Salz
940 ml Wasser
Portionen
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Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst Essig mit Wasser, Zucker und Salz aufkochen, in der Zwischenzeit Chilischoten mit einer Nadel oder einem spitzen Messer mehrmals einstechen.
  2. Nun Chilischoten und Schalotten hinzufügen und ca. 1 Minute kochen; gleich heiß in saubere und verschließbare Gläser füllen und schließen. Mindestens 2 Wochen durchziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Kühl und dunkel aufbewahren.

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