Eingelegte Paprika

aktualisiert am 06.05.2024
4,6 (9 Stimmen)

Eingelegte Paprika schmecken zur Jause oder zu Gegrilltem sehr lecker. Ein einfaches Rezept, wenn sie zu viele Paprika haben.

Eingelegte Paprika
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

4 Stk Paprika
0.25 l Olivenöl
0.5 TL Salz
4 Stk Knoblauchzehen
3 EL Essig
2 EL Kräuter
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Beilage Billig & Preiswert Bio Dünsten Einfach Österreich Paprika

Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Paprika waschen, vierteln, entkernen und entsprechend klein schneiden, kurz blanchieren und in Eiswasser abschrecken.

Schritt 2

Gut abtrocknen und mit Öl, Salz und Knoblauchzehen, grob geschnitten, langsam dünsten.

Schritt 3

Mit Essig und den Kräutern marinieren und sofort in Gläser abfüllen.

Tipps zum Rezept

  • Im Kühlschrank ca. 1 Woche haltbar.

Nährwert pro Portion

kcal
609
Fett
58 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
19 g

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