Eingelegte Paprika

Name: Eingelegte Paprika
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 6 Stk Knoblauchzehen; 6 EL Olivenöl; 8 Stk Paprika (bunt); 1 Prise Pfeffer; 4 EL Sherry-Essig; 3 EL Zitronensaft

Diese eingelegten Paprika schmecken besonders gut in der Sherry-Marinade. Ein mediterranes Antipasti - Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Paprika (bunt)
6	EL	Olivenöl
6	Stk	Knoblauchzehen
3	EL	Zitronensaft
4	EL	Sherry-Essig
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Antipasti Rezepte Beilagen Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Paprika Rezepte Mediterrane Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die eingelegten Paprika zuerst das Backrohr auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Knoblauch schälen und fein pressen, mit dem Zitronensaft vermengen.
Paprika waschen, putzen und der Länge nach in 4-6 Scheiben schneiden. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und dieses dick mit Olivenöl bestreichen. Paprika darauf verteilen und mit der Marinade begießen.
Mit schwarzem Pfeffer würzen. 20 Minuten im Backrohr garen. Paprika aus dem Backrohr nehmen, in eine Schale legen und sofort mit dem Essig beträufeln. Ein paar Stunden im Kühlschrank marinieren.