Eintopf mit Faschiertem

Name: Eintopf mit Faschiertem
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 800 g Erbsen (TK); 400 g Faschiertes; 1 Msp Muskatnuss; 2 EL Olivenöl; 2 Stk Paprika; 2 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 0.5 TL Salz; 800 ml Suppe; 1 Dose Tomaten (gewürfelt); 2 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept vom Eintopf mit Faschiertem lässt sich gut vorbereiten. Kann gut aufgewärmt werden, ideal für eine Familie.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (48 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
2	EL	Olivenöl
400	g	Faschiertes
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
1	Msp	Muskatnuss
800	g	Erbsen (TK)
1	Dose	Tomaten (gewürfelt)
2	Stk	Paprika
800	ml	Suppe
2	EL	Tomatenmark
2	TL	Paprikapulver

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Eintopf mit Faschiertem zuerst die Paprika waschen, halbieren, Kerne und Stielansatz entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen, fein würfeln und in heißem Öl in einem Topf kurz andünsten, die Paprikastücke dazugeben und 5 Minuten unter Rühren mitdünsten.
Dann das Fleisch dazugeben und weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die geschälten Tomaten dazugeben.
Mit der Suppe angießen und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen. Die Erbsen zugeben und 5 Minuten mitköcheln lassen.
Mit Paprikapulver, Tomatenmark, Muskat, Salz und Pfeffer würzen und noch 1-2 Minuten köcheln lassen.