Erbsenaufstrich

Name: Erbsenaufstrich
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Erbsen (tiefgefroren); 2 EL Joghurt; 1 Prise Kräutersalz; 1 TL Öl; 1 Prise Pfeffer; 150 g Topfen; 0.5 Stk Zitrone (Saft)

von Pesu07, aktualisiert am 09.09.2025

4,6 (12 Stimmen)

Ein feiner und gesunder Erbsenaufstrich mit tiefkühl Erbsen gelingt im Nu. Das Rezept für eine tolle Jause.

Zutaten für 4 PortionPortionen

150	g	Topfen
100	g	Erbsen (tiefgefroren)
1	TL	Öl
1	Prise	Kräutersalz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Joghurt
0.5	Stk	Zitrone (Saft)

PortionPortionen

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Zeit & Level

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

In einer Pfanne das Öl erhitzen und die tiefgefrorenen Erbsen etwas rösten lassen und anschließend überkühlen lassen.

Schritt 2

Danach Erbsen, Topfen, Joghurt, Kräutersalz, Pfeffer und Zitronensaft in einen Mixbecher geben und pürieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passt sehr gut Baguette, Weißbrot oder Weckerl.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

1 g

Eiweiß

7 g

Kohlenhydrate

6 g

Autor

Pesu07

User

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