Erdäpfel-Bratwurstpfanne mit Äpfeln

Name: Erdäpfel-Bratwurstpfanne mit Äpfeln
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 400 g Äpfel; 2 EL Butterschmalz; 800 g Erdäpfel, speckig; 0.5 TL Kümmel, gemahlen; 2 Zweig Majoran; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 300 g Rostbratwürstel; 0.5 TL Salz; 2 Stk Zwiebeln

Erdäpfel-Bratwurstpfanne mit Äpfeln ist ein herzhaftes Pfannegericht, das ist einfach zubereitet.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (32 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Erdäpfel, speckig
400	g	Äpfel
300	g	Rostbratwürstel
2	Stk	Zwiebeln
2	EL	Butterschmalz
2	Zweig	Majoran
0.5	TL	Kümmel, gemahlen
0.5	TL	Salz
1	Prise	Paprikapulver
1	Prise	Paprikapulver
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Erdäpfel mit Wasser bedeckt nicht ganz gar kochen, anschließend schälen und grob würfeln. In der Zwischenzeit Zwiebeln in Ringe schneiden und Äpfel entkernen spalten. Äpfel in etwas Butterschmalz kurz anbraten und aus der Pfanne nehmen.
Danach in Butterschmalz Erdäpfel, geschnittene Bratwürstel und Zwiebel knusprig braten. Alles würzen und mit Apfelspalten servieren.