Erdäpfel-Bratwurstpfanne mit Äpfeln

Erdäpfel-Bratwurstpfanne mit Äpfeln ist ein herzhaftes Pfannegericht, das ist einfach zubereitet.

Erdäpfel-Bratwurstpfanne mit Äpfeln Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (32 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800 g Erdäpfel, speckig
400 g Äpfel
300 g Rostbratwürstel
2 Stk Zwiebeln
2 EL Butterschmalz
2 Zweig Majoran
0.5 TL Kümmel, gemahlen
0.5 TL Salz
1 Prise Paprikapulver
1 Prise Paprikapulver
1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen

Zeit

40 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst Erdäpfel mit Wasser bedeckt nicht ganz gar kochen, anschließend schälen und grob würfeln. In der Zwischenzeit Zwiebeln in Ringe schneiden und Äpfel entkernen spalten. Äpfel in etwas Butterschmalz kurz anbraten und aus der Pfanne nehmen.
  2. Danach in Butterschmalz Erdäpfel, geschnittene Bratwürstel und Zwiebel knusprig braten. Alles würzen und mit Apfelspalten servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
343
Fett
8,19 g
Eiweiß
20,42 g
Kohlenhydrate
48,58 g
Detaillierte Nährwertinfos

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