Erdäpfel mit Mangold
Zutaten für 2 Portionen
| 250 | g | Mangold |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel (groß) |
| 4 | Stk | Kartoffel (festkochend) |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für die Erdäpfel mit Mangold zuerst die Erdäpfel kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Den Mangold gut waschen und in Streifen schneiden.
- Zwiebel in Öl anrösten, den Mangold zugeben und solange dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Die Erdäpfel untermischen, mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.
Nährwert pro Portion
358
15,83 g
8,90 g
46,24 g
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