Erdäpfel-Apfel-Mayonnaisesalat

Name: Erdäpfel-Apfel-Mayonnaisesalat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Stk Apfel; 3 Stk Erdäpfel; 5 EL Gemüsemayonnaise; 1 Msp Pfeffer (frisch geschrotet aus der Mühle); 1 Msp Salz; 0.25 Bund Schnittlauch; 0.25 Stk Zwiebel

Erstellt von lisas

Ein Erdäpfel-Apfel-Mayonnaisesalat wird immer gerne gegessen. Ein tolles Rezept für jedes Partybuffet.

Foto lisas

Bewertung: Ø 4,7 (76 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

3	Stk	Erdäpfel
0.5	Stk	Apfel
0.25	Stk	Zwiebel
5	EL	Gemüsemayonnaise
1	Msp	Salz
1	Msp	Pfeffer (frisch geschrotet aus der Mühle)
0.25	Bund	Schnittlauch

Kategorien

Salatrezepte Apfel Rezepte Einfache Rezepte Kartoffel Rezepte Kartoffelsalat Rezepte Österreichische Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Erdäpfel weich kochen. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Die gekochten Erdäpfel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Apfel waschen, Kerngehäuse entfernen und in Stifte schneiden. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Alle Zutaten mit der Gemüsemayonnaise vermengen, Schnittlauchröllchen darunter mischen und darüber streuen. Abschließend noch etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen und vor dem Servieren noch etwas im Kühlschrank durchziehen lassen.