Erdäpfelkas

Erstellt von hexy235

Ein beliebter Aufstrich zu einer deftigen Jause ist dieser köstliche Erdäpfelkas. Ein Rezept aus der österreichischen Bauernküche.

Erdäpfelkas

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Zutaten für 10 Portionen

400 g Erdäpfel
250 ml Sauerrahm
80 g Schlagobers
100 g Zwiebeln
0.5 TL gemahlener Kümmel
1 Bund Schnittlauch
0.5 Tasse Salz
2 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und fein schneiden, Schnittlauch waschen und in feine Ringe schneiden.
  2. Die Erdäpfel im Dampf kochen, schälen und durch ein grobes Sieb passieren. Erdäpfel mit den Zwiebeln, dem Schnittlauch, Sauerrahm, Schlagobers, Kümmel, Salz und Pfeffer mischen und pikant abschmecken.

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