Erdbeer-Milchreis

Milchreis mit feiner Erdbeermarmelade ist ein feines Rezept für ein köstliches Dessert, das Gericht lässt sich gut am Vortag vorbereiten.

Erdbeer-Milchreis

Bewertung: Ø 4,6 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5 l Milch
100 g Rundkornreis
55 g Rohrzucker
30 g Butter
4 Bl Gelatine
1 Prise Salz
1 TL Zitrone, Abrieb
5 EL Erdbeermarmelade
Portionen
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Kategorie

Dessert Rezepte

Zeit

170 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
150 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Milch, Salz, Zucker und Butter aufkochen. Rundkornreis in einem Sieb kalt abspülen und in die kochende Milch hinzugeben. Bei schwacher Hitze 40-45 Minuten quellen lassen. Währenddessen vier Blatt Gelatine in kaltem Wasser einige Minuten einweichen und ausdrücken. Anschließend die Gelatine in den heißen Milchreis rühren.
  2. Nun die Masse abkühlen lassen und in kleine Formen füllen.Die Formen zum Servieren kurz in heißes Wasser tauchen, danach den Milchreis auf einen Teller stürzen. Mit Beeren anrichten und servieren.

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