Erdbeer-Milchreis

Name: Erdbeer-Milchreis
Prep time: 20 min
Cook time: 150 min
Total time: 170 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g Butter; 5 EL Erdbeermarmelade; 4 Bl Gelatine; 0.5 l Milch; 55 g Rohrzucker; 100 g Rundkornreis; 1 Prise Salz; 1 TL Zitrone, Abrieb

Milchreis mit feiner Erdbeermarmelade ist ein feines Rezept für ein köstliches Dessert, das Gericht lässt sich gut am Vortag vorbereiten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	l	Milch
100	g	Rundkornreis
55	g	Rohrzucker
30	g	Butter
4	Bl	Gelatine
1	Prise	Salz
1	TL	Zitrone, Abrieb
5	EL	Erdbeermarmelade

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Zeit

170 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 150 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Milch, Salz, Zucker und Butter aufkochen. Rundkornreis in einem Sieb kalt abspülen und in die kochende Milch hinzugeben. Bei schwacher Hitze 40-45 Minuten quellen lassen. Währenddessen vier Blatt Gelatine in kaltem Wasser einige Minuten einweichen und ausdrücken. Anschließend die Gelatine in den heißen Milchreis rühren.
Nun die Masse abkühlen lassen und in kleine Formen füllen.Die Formen zum Servieren kurz in heißes Wasser tauchen, danach den Milchreis auf einen Teller stürzen. Mit Beeren anrichten und servieren.