Erdbeer-Mozzarella-Salat

Sommerzeit ist Erdbeerzeit! Und was gäbe es köstliches als einen Erdbeer-Mozzarella-Salat an einem heißen Tag? Überzeugen sie sich selbst von dem Rezept!

Erdbeer-Mozzarella-Salat

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Zutaten für 4 Portionen

150 g Erdbeeren
150 g Mini-Mozzarella-Kugeln
125 g Salatmischung
2 EL Apfelessig
2 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst die Erdbeeren sorgfältig waschen und verlesen, die Mozzarellakugeln in einem Sieb abtropfen lassen. Den Salat in mundgerechte Stücke zupfen und ebenso gut waschen.
  2. Alle Zutaten auf die Teller verteilen, dann für das Dressing Apfelessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen und über den Salat träufeln.

Tipps zum Rezept

Mit Kresse oder frischen Kräutern garnieren. Dazu schmeckt frisches Baguette.

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