Erdbeer-Pfeffer-Chutney

Name: Erdbeer-Pfeffer-Chutney
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 ml Balsamico-Essig; 1 kg Erdbeeren; 250 g Gelierzucker 2:1; 1 EL Pfefferkörner grün (Glas); 1 Prise Salz; 300 g Zwiebel

Das Erdbeer-Pfeffer-Chutney passt gut zu Rind- oder Wildfleisch. Ein Rezept, das man auf Vorrat zubereiten kann.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Erdbeeren
300	g	Zwiebel
100	ml	Balsamico-Essig
250	g	Gelierzucker 2:1
1	Prise	Salz
1	EL	Pfefferkörner grün (Glas)

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Erdbeeren putzen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
Mit den restlichen Zutaten in einem Topf zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen. Öfters umrühren.
Sofort in Gläser füllen und gut verschließen.